Лайм листья

Кафрский лайм считается цитрусовым деревом, которое входит в семейство рутовых. У плодов есть наличие некоторого сходство с лаймом. Плоды имеют кислый вкус. Потому не применяются в чистом виде для пищи. У растения происходит сохранение полезных свойств не только в состоянии свежего вида. Они есть и после того, как его высушить, используя термическую обработку, заморозить. У листьев каффир-лайма кисловатый пряный вкус, превосходный цитрусовый аромат. Ими пользуются в Тайване, Индонезии, Азии, чтобы приготовить блюда. Листьями пользуются, когда занимаются приготовлением соусов, приправ. С помощью листьев подчеркивают наличие вкусовых качеств морских продуктов. Они подходят к супам, вторым блюдам с креветками, мидиями, гребешками.