Лаймовый сок

Сок лайма в чистом виде применяется для приготовления прохладительных коктейлей, нектаров, витаминных морсов и чаёв.

Во свежевыжатом соке лайма содержится большое количество углеводов и органических кислот. При этом лаймовый сок насыщает любой напиток витамином С, что особенно важно в межсезонный период простудных заболеваний. Однако, наряду с полезными свойствами лаймового сока существуют некоторые ограничения для его употребления. Например, из-за высокой кислотности продукта, сок лайма не рекомендуется при гастрите, панкреатите и язвенной болезни желудка. С осторожностью употреблять концентрированный сок лайма следует людям с аллергией на цитрусовые.