Лед

Пищевой лед изготавливается из чистой кипяченой воды. Его добавляют во многие алкогольные и безалкогольные напитки. Прозрачные кристально-чистые кусочки эффектно смотрятся в бокале и являются обязательным компонентом некоторых коктейлей. Лед должен охлаждать напиток, не разбавляя его. Лучше всего с этой задачей справляются кусочки с температурой около 0 градусов.

Льдинки могут иметь форму кубиков, цилиндров, шариков или несимметричных кусочков разного размера. Для приготовления коктейлей часто используется колотый, дробленный и гранулированный лед. Есть еще одна технология приготовления, когда льдинки напоминают снежные хлопья. Иногда лед окрашивают в разные цвета, замораживают ягоды, листья и кусочки фруктов.