Ликер alchermes

Считается, что прародителю ликёра жизнь была дана в арабском мире. В его рецепт входило множество разнообразных пряностей и экстрактов плодов.

Гордые итальянцы считают, что напиток изобрели именно они, и его непосредственной родиной являются монастыри Флоренции. А название aĺhermes появилось как производное от арабского Al girmiz - алый. Дело в том, что из арабских стран привозили один из важнейших ингредиентов сладкого напитка - насекомое кошинель. Только его добавление в рецепт могло придать ликёру в эпоху Возрождения его необыкновенный красный оттенок. В высушенном виде кошинель является мощнейшим красителем, способным менять цвет не только у жидкости, но и у ткани. За что и получило свою славу.