Лосось холодного копчения

Лосось считается очень полезной и вкусной рыбой. Ее мясо имеет

особо важную ценность. Оно считается самым настоящим деликатесом.

Существует огромное количество блюд, которые можно приготовить на

основе лосося. Эту рыбу можно варить, жарить и, конечно, коптить. Процесс

холодного копчения считается, довольно, трудным и долгим. Средняя рыба

коптится около 4 дней. Важно отметить, что холодное копчение лосося

является более полезным, чем горячее. Это связано с тем, что в процессе

горячего копчения убивается большое количество микроэлементов и

полезных витаминов, которые благотворно влияют на организм человека.

Перед тем, как отправить рыбу на холодное копчение необходимо ее

тщательно промыть и очистить.