Маасдам

Маасдам — полу-твердый сыр родом из одноимённой деревушке в Голландии. Появился всего 50 лет назад, но уже успел завоевать сырных гурманов во всем мире. Отличительная черта сыра — крупные дырки, появляются в процессе вызревания из-за газов и чем крупнее дыры, тем выдержанее сыр. Готовят его из коровьего молока. Обладает запоминающимся сладковатым вкусом, терпким ореховым запахом и нежной текстурой.

Маасдам отлично плавится, поэтому его часто используют в кулинарии: добавляют в пасты и пиццы, готовят фондю. Он также может стать прекрасной закуской, подают его с белыми полусладкими винами, фруктами и мёдом. Калорийность продукта составляет 350 ккал и содержит 45% жиров. Практически не содержит углеводов, поэтому легко усваивается организмом.