Мадера

Мадера - уникальный в своем роде напиток. Своему появлению это вино обязано плохому, безответственному отношению к себе. Неправильные, неканонические условия выдержки виноградного напитка, постоянные нагревания в условиях тёплого климата в конце концов стали технологией производства благородного и дорогого вина.

В зависимости от рецептуры Мадера может иметь разные цветовые оттенки и вкусовые нотки. Чаще всего встречаются карамельные, ореховые вариации.

Выделяют два типа вина: купажированное и односортовое. Первая версия более доступна по средним расценкам. Однако даже в односортовой Мадере могут содержаться ягоды разных урожаев, а возраст напитка определяется по самому позднему.