Макароны букатини

Такие макароны весьма распространены в провинции Лацио. Внешне они немного напоминают спагетти. Однако, главное отличие заключается в том, что они посередине имеют небольшое отверстие. Поскольку данный продукт имеет достаточно большую ширину, варить их необходимо не менее 9 минут. Поэтому нельзя сказать, что такой вид макарон быстр в приготовлении.

Существует огромное множество вариантов подачи этих макарон. Чаще всего их подают с острым соусом, овощами и мясом птицы или морепродуктами. В Италии крайне популярен вариант подачи макарон букатини с креветками или начиненными сыром рикотта. Такие блюда все чаще появляются в меню отечественных ресторанов.