Макароны орзо

Итальянские повара знамениты мастерским приготовлением пасты, признанной частью национальной кухни. Уникальные и интересные макаронные изделия, название которых переводится с итальянского, как «перловка», сделают разнообразным любой рацион. Внешне макароны очень похожи по форме на рисовые зерна, а для их изготовления используются исключительно твердые сорта пшеницы. Маленькое чудо обязательно добавляют в изысканный суп минестроне. Изначально их отваривают, после чего обжаривают на сковороде, делая готовое блюдо близким к классическому ризотто. Здорово, что на следующий день после варки лакомство приобретает ещё более яркий вкус, и его можно готовить впрок. Подают орзо с зеленью, мясом, подливом, овощами или сыром.