Маковая масса

Маковая масса – густая консистенция вымоченных маковых зерен, полученная в результате измельчения.

Семена мака употребляют с древности. Мак богат витаминами РР и Е, очень калориен. Яркое растение принято считать цветком забвения и сна. Отчасти, из-за красивой легенды о его появлении, но больше благодаря наркотическим свойствам, которыми обладают коробочка и стебли растения. Маковая масса широко применяется при приготовлении всевозможной выпечки: рулетов, рогаликов, пирогов, булочек, тортов. Ее свободно можно приобрести в супермаркетах, а можно легко сделать на собственной кухне. В зависимости от применения маковая масса смешивается с белком, желтком, сахаром, ликером, добавляются сухофрукты и ягоды.