Маракуйя

Есть два вида маракуйи. Вкус желтой более насыщенный и сладкий. Именно поэтому ей отдают предпочтение любители сладостей. Фиолетовую используют намного реже, поскольку она имеет небольшую кислинку. Однако, ее употребление предпочтительнее людям, которые имеют повышенный уровень сахара в крови или страдают диабетом. Поскольку сахара в ней намного меньше, чем в желтой.

Сок данного фрукта положительно влияет на работу печени и даже восстанавливает функции пищеварительной системы. Поэтому он рекомендован к употреблению беременным. Из маракуйи можно приготовить вкусный йогурт или начинку для выпечки. Также на ее основе готовят и сладкие напитки. Как ни странно, но ее вкус очень хорошо сочетается с пикантной остротой перца чили. Поэтому ее иногда используют для приготовления острых соусов, которые подаются к мясным блюдам.