Марципан

Марципан представляет собой смесь из измельченного миндаля и сладкого сахарного сиропа. Примечательно, что родина данной сладости достоверно неизвестна. Сейчас марципан активно используют кондитеры Европы. Существует стандартный рецепт этого лакомства. И он предполагает использование двух видов миндаля – сладкого и горького. Однако, сегодня мало кто придерживается данной рецептуры.

У каждой хозяйки имеется собственный рецепт. Поскольку марципан изготавливают из миндаля, в его составе присутствует в большом количестве витамин E. Всем прекрасно известно о том, что данный витамин помогает организму бороться со стрессом. Однако, во многом полезность марципана зависит от способа приготовления. Щадящая обработка гарантирует практически полное сохранение полезных веществ.