Мартини красный

Напиток, обладающий темно-красным оттенком с ярко выраженным вкусом карамели, легкой горечи и характерным изобилием трав и пряностей. Производство красного мартини началось в 1863 году, и с тех пор его технология держится в строжайшем секрете. Особенность этого вида вермута в том, что его обязательно предварительно охлаждают или подают со льдом. Красный вермут может служить как аперитив и подаваться до еды, а может быть самостоятельным алкогольным напитком на весь вечер. К красному мартини подают фрукты, маслины или оливки, твердые сыры, соленые орешки и крекеры. Можно также добавить подачу вермута бутербродами с ветчиной или лососем. Чтобы снизить крепость напитка, вермут смешивают с минеральной водой, соками вишни, граната, грейпфрута, апельсина. Добавив к мартини водку или джин можно убрать неприятную характерную горечь красного вермута.