Мидии

Мидии считаются очень полезным и, довольно, вкусным морепродуктом, который обладает огромным количеством различных микроэлементов, витаминов и белка. Мидии представляют собой гладкие темные раковины. По своим вкусовым качествам данный морепродукт находится на, довольно, высоком уровне. У многих возникает вопрос о том, с чем лучше всего сочетаются мидии. Можно ответить, что они прекрасны сами по себе. Но особую пикантность им добавляют такие ингредиенты, как оливковое масло, чеснок, лимонный сок и, конечно, зелень. Некоторые сталкиваются с тем, что мидии после приготовления начинают немного горчичь. Это может быть связано с тем, что данный продукт не достаточно свежий. Мясо мидий должно иметь в своем запахе небольшие нотки моря. Мидии считаются настоящей кладезью витаминов.