Миндаль измельченный

Миндаль широко применяется в кулинарии. Его добавляют в выпечку, кремы, кондитерские изделия, десерты, мясные и овощные блюда, некоторые салаты, маринады, коктейли. Специя придает им изысканный вкус с множеством едва уловимых оттенков и тонкий ореховый аромат. Миндаль использовался с древнейших времен в восточной и азиатской кухне. Не меньшей популярностью он пользуется и в Европе.

Но цельные орешки используются редко. Обычно миндаль сначала измельчают. Сделать это можно самостоятельно, перемолов орехи в кофемолке. Но проще купить готовый продукт. В зависимости от рецепта, миндаль измельчают разными способами. Его дробят на мелкие кусочки, крошки или перемалывают в муку. Измельченный миндаль содержит те же вещества, что и цельные орешки.