Миндаль очищенный

Миндальный орех обладает приятным ароматом и пикантным вкусом, благодаря чему широко применяется в кулинарии. Его добавляют в кондитерские изделия, выпечку, сладости, десерты. Он отлично сочетается с другими пряными специями и придает блюдам изысканный ореховый привкус. Миндаль используют при изготовлении молочных и алкогольных коктейлей. Он содержит витамины, токоферол, минеральные вещества.

Миндальные орешки употребляют в целом, дробленом или перемолотом виде. Но сначала надо удалить скорлупу и кожицу – тонкую шелуху, которая покрывает ядрышки. Если ее оставить, орешки при обжаривании приобретут горьковатый привкус. Она портит внешний вид блюд, особенно выпечки. Убрать шелуху можно и самостоятельно, но проще купить очищенный миндаль.