Мясной бульон

Мясной бульон можно употреблять как готовое блюдо. Особенно часто его готовят для людей, которые подхватили простудное заболевание. Поскольку такой бульон питателен и содержит большое количество минералов и витаминов, которые способны помочь усилить иммунитет. Также его можно использовать как основу для приготовления соусов или подливы. Наиболее часто такой бульон готовят именно для супов, чтобы они были более наваристыми и сытными.

Но варить бульон тоже нужно правильно. Основным признаком того, что бульон сварен правильно, является почти прозрачный цвет и отсутствие осадка. Варить его можно из разных видов мяса. Но важно понимать, что от выбора будет зависеть и калорийность блюда. На 100 мл приходится порядка 50-60 ккал, поэтому такое блюдо часто появляется в меню у людей, которые проходят лечение в клинике или дома.