Мясо дикого кабана

Вряд ли, найдется большое количество людей, которые имели удовольствие попробовать мясо дикого кабана. Ведь найти его в продаже практически нельзя. Тем более, его невозможно купить в обычном продуктовом магазине. Калорийность продукта составляет 142 ккал, поэтому его можно с уверенностью назвать диетическим. В нем в большом количестве содержатся фосфор и антиоксиданты. Поэтому употребление такого мяса способно принести пользу организму.

Самым ценным считается мясо молодого дикого кабана, поскольку оно более нежное. Но раздобыть его сложнее, поэтому продается мясо уже вполне взрослой или даже старой особи. Его необходимо предварительно замачивать, но не в обычной воде, а в уксусе, чтобы избавиться от лишней жесткости. Приготовить из такого продукта можно много интересных блюд. В том числе и шашлык.