Нардек

Нардек в народе часто называют арбузным медом. Лакомство является одним из атрибутов кухни донских казаков. Вкусный и полезный продукт люди полюбили, ведь в его составе исключительно натуральные компоненты. Более 200 лет блюдо занимает место на столах нашего народа. Еще во времена правления Елизаветы Петровны люди ели нардек, при этом до сих пор рецепт приготовления вкусного блюда не изменился.

Следует протереть и процедить мякоть арбуза. Сок доводят до состояния кипения, регулярно убирая пенку. Конечная консистенция должна обладать прозрачностью. Плоды арбуза должны быть сладких сортов, иначе отличный мед приготовить не получится. Злоупотреблять арбузным медом нельзя. Излишнее употребление лакомства может провоцировать проблемы с органами ЖКТ.