Нога ягненка без кости

Мясо ягненка имеет очень нежную структуру, поэтому отличается более утонченным вкусом. Чаще всего блюда из ягненка готовят на Кавказе. Но все чаще повара и обычные любители из разных уголков мира начинают проявлять интерес к данному продукту. Подобное можно объяснить не только интересными вкусовыми качествами мяса, но и его уникальным составом. В таком мясе содержится крайне мало холестерина, и оно богато железом, а также витаминами группы B.

На приготовление ноги ягненка без кости потребуется много времени, поскольку это достаточно массивная часть туши. Если запекать ее целиком, то лучше предварительно замариновать мясо, чтобы оно стало мягче. Таким образом удастся уменьшить время, необходимое для приготовления блюда. В качестве гарнира можно использовать любые овощи, а также подавать к блюду и сладкие соусы.