Ореховое масло

Густое и жирное растительное масло с приятным ореховым вкусом и легким пряным ароматом. Продукт часто используют в кулинарии. Им заправляют салаты, его добавляют в различные блюда. Ореховое масло по своим свойствам превосходит оливковое, в нем содержится еще больше витаминов, элементов и необходимых человеку веществ.

Масло изготавливается из созревших грецких орехов путем прессования измельченных ядрышек. Плоды собирают и дают им дозреть в течение 3-4 месяцев, иначе в масло попадет млечный сок, и оно приобретет горьковатый привкус. Первый этап холодного прессования позволяет получить высококачественный продукт бледно-зеленого цвета. Потом в жмых добавляют воду, нагревают и снова прессуют. Полученный продукт имеет темноватый цвет и худший вкус.