Овощная смесь по-китайски

Китайские овощи уникальны по внешнему виду и вкусу. Бывают разных интригующих форм, размеров и текстур. Универсальная красочная и вкусная смесь по-китайски составлена так, чтобы удовлетворить и гурмана, и любителя традиционной пищи. В зависимости от потребителя, состав смеси может меняться. Обязательными ингредиентами остаются: китайская капуста, гороховые стручки, побеги бамбука, маленькие початки кукурузы и нарезанные грибы.

Бамбуковые побеги вырезают из растения, как только они появляются над землей, чтобы сохранить нежность и зелёный цвет. Китайская капуста бок чой имеет легкий, сладкий вкус и хрустящую текстуру. Этот вид капусты является хорошим источником железа, витаминов А, С и кальция. Важный компонент − грибы, насыщающие острым вкусом китайские блюда. Их называют чёрными грибами, что немного вводит в заблуждение. Грибы в овощной смеси могут варьироваться по цвету от серого до светло-коричневого. В традиционной китайской медицины считается, что сушеные грибы снижают кровяное давление.