Паприка красная молотая

В средневековье паприка стоила баснословных денег, позволить ее к столу могли лишь особы королевских кровей и вельможи. Сегодня приправа имеется на каждой кухне, и любая хозяйка может подобрать пряность в соответствии со вкусовыми пристрастиями.

Красная паприка обладает жгучестью, тем не менее широко используется в кулинарии. Чтобы получить порошок, сначала плоды паприки сушат, не вынимая семян, потом перемалывают специальными комбайнами. Молотая паприка используется при приготовлении разнообразных блюд, настоек, в консервировании и копчении.