Паприка сладкая копченая

Не острая, но с характерным вкусом и ароматом бомбическая специя — сладкая копченая паприка. Ее просто обожают латиноамериканцы. По достоинству оценена приправа и нашими гурманами.

Копченая приправа имеет внушительную историю, но технология ее приготовления с тех пор мало чем изменилась. Для получения ненавязчивого тонкого вкуса высушенные плоды сладкого перца коптят на дубовых щепках несколько недель. Именно благодаря красной копченой паприке испанские колбаски чорисо, приобретают сочный, притягивающий цвет и будоражащий вкус. Специя поможет замариновать любое мясо – будь то птичьи голени или свиная рулька.