Печень

Печень – это субпродукт, который обладает своим вкусом и пользуется спросом среди покупателей. Печень может быть куриной, свиной или говяжьей. В зависимости от того, какой вид печени был приобретен, изменится и технология приготовления, а также калорийность готового блюда. Ведь куриная печень не нуждается в предварительном замачивании. Она обладает тонким вкусом и является диетическим продуктом. Также в продаже можно найти и печень трески – это деликатес, имеющий высокую стоимость.

Независимо от того, печень какого именно животного была приобретена, в ней будет много полезных веществ. Ведь в составе продукта содержатся железо, белки и другие ценные аминокислоты. Печень можно варить, тушить, жарить и даже запекать. Из нее получится прекрасная начинка для несладкой выпечки. Но важно помнить о том, что употреблять в пищу разрешается только печень здорового животного. Иначе можно отравиться.