Пеперончино молотый

Пеперончино - «перчиком» итальянцы называют средне-горький перец с некоторой горчинкой. Его применение разнообразно: от употребления в виде специи в сухом молотом виде до изготовления варенья, которое подается к мясу.

Для приготовления молотого пеперончино, его сушат в тени вместе с семечками. Любовь итальянцев к перчику безгранична. Почти тридцать лет здесь существует специальная Академия, которая на полном серьезе изучает пеперончино – волшебного, по мнению, итальянцев овоща. Польза продукта очевидна, поэтому его с удовольствием применяют в медицине.