Пеперончино

Небольшие огненно-красные плоды, уютно расположившиеся на невысоких кустиках, итальянцы ласково называют пеперончино. Кустики щедро усыпаны плодами. Нередко горшочки с этими растениями украшают подоконники, вызывая эстетическое наслаждение и аппетит.

Жгучий пеперончино называют еще и «дьяволино», и это название как нельзя лучше характеризует остроту продукта. Перец в избытке содержит в плодах вещество капсаицин. Свойства капсаицина оказывать противомикробное, анальгетическое, антиоксидантное действие широко используются в медицине. «Больше пеперончино — меньше морщин», - говорят итальянские хозяйки и щедро сдабривают им приготовленные блюда. В Италии есть даже специальный фестиваль, который посвящен горячему итальянскому мачо – пеперончино.