Перец белый свежемолотый

Применение в кулинарии свежемолотого перца не только дань кулинарной моде — свежемолотый продукт в полной мере сохраняет все полезные свойства.

Только что смолотый перец более ароматен, с насыщенным вкусом. Его использование намного экономичнее, поскольку в мельнице вы перемалываете столько, сколько нужно в определенный момент готовки, да и свежемолотого продукта, благодаря сохранению его свойств, при готовке уйдет меньше. Текстура такого продукта зависит от выбранного помола, чем крупнее – тем лучше вкус. И что немаловажно, свежемолотый перец придает красоты кулинарным шедеврам. Перемалывать перец можно в специальной мельницах, в ступках из натурального камня, или раздавив зернышко ножом на несколько частей.