Перец болгарский красный

Красный болгарский перец относится к одному из самых универсальных и доступных овощей в мире. С научной точки зрения болгарский перец любого окраса и размера − одно и тоже растение. Цвет зависит от срока созревания и сорта растения. Красный болгарский перец становится самым полезным поздним летом и осенью. Чем интенсивнее цвет, тем лучше. Яркость цвета является показателем зрелости, аромата и высокой концентрации питательных веществ.

Красный перец богат витаминами и минералами: витамин С − 277,8 % (от нормы в 100 г), бэта-каротин − 40 %, витамин А − 37 %, витамин B6 − 25 %, кремний - 73,3 %. При регулярном потреблении снижает риск развития онкологических заболеваний, улучшает здоровье сердца, защищает зрение, укрепляет костную ткань и ЦНС. Красный болгарский перец, самый сладкий из всех видов растения, хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами. В любом блюде обладает ярко выраженным вкусом, ароматом, хрустящей текстурой. Низкокалорийный диетический продукт (27 ккал/100 г) продаётся в свежем, замороженном, консервированном, сушёном и молотом (паприка) виде.