Перец болгарский желтый

Незаменимый ингредиент для здорового питания − болгарский желтый перец. Представитель семейства паслёновых находится в середине цветового спектра многообразных сортов растения. От окраса зависит не только вкус, но и полезные свойства продукта. Цвет определяют 2 фактора: созревание и сортовой состав. Жёлтый перец дольше зелёного остаётся на ветке, становится слаще, накапливает больше полезных веществ. Например, в сравнении с зелёным овощем содержит в 2 раза больше витамина С, в 9 раз больше каротина.

Лечебные свойства обеспечивают фолиевые кислоты и пиридоксин, которые участвуют в формировании эритроцитов, предотвращают развитие анемии. Лидер по содержанию калия особенно полезен пожилым людям и детям. Низкокалорийный (27 ккал/100 г), сочный плод повышает аппетит, улучшает память, нормализует давление. Универсальный яркий овощ − универсальный продукт, который используют применяется во многих блюдах. Диетологи рекомендуют жёлтый перец кушать в свежем виде. Хрустящая закуска насыщена всеми полезными веществами, необходимыми организму.