Перец ямайский

Ямайский перец представляют собой сушёные недозрелые плоды. Эта пряность имеет и другое название, более распространённое – душистый перец. Он есть на кухне, наверное, у любой хозяйки и находит широкое применение во многих блюдах, придавая им пикантный вкус и приятный насыщенный запах.

Душистый перец используют при мариновании рыбы или овощей, добавляют в выпечку, жаркое, соусы. Кроме того, в индии этот вид перца входит в состав такой пряной смеси, как гарам-масала. Также он хорошо сочетается с другими продуктами: гвоздикой, мускатными орехами и корицей.

Ямайский перец обладает множеством полезных свойств: антисептическое, тонизирующее и даже обезболивающее. Также он способен улучшать метаболизм и активизировать умственную функцию.