Перец пеперони

Перец пепперони – обитатель многих итальянских блюд. Его популярность в Италии настолько высока, что в его честь был назван один из видов пиццы. Острота перца пепперони зависит от количества капсаицина в составе, который имеет немало полезных свойств. Однако при чрезмерном употреблении, может и нанести вред организму, в особенности слизистой оболочек желудка. В перце пепперони так же содержатся различные витамины и минералы, но особенностью продукта является содержание эфирных и растительных масел. В кулинарии перец широко используются в приготовлении самых различных блюд, и конечно же, является обязательным ингредиентом при приготовлении итальянской пиццы, причем напарником перца пепперони является одноименная колбаса.