Перец сладкий зеленый

Зелёный болгарский перец разделяют на 2 вида: недозрелые плоды и овощи отдельных сортов, которые не теряют цвет после созревания. Сладкий перец характеризуется повышенным содержанием витаминных соединений и фитостеринов. Отдельные виды растения содержат в химическом составе около 30 витаминов. Низкая калорийность (20 ккал), наличие жирных кислот делают овощ диетическим продуктом, который оказывает антиоксидантное, укрепляющее, очищающее действия.

Сладкий зелёный перец рекомендован детям, людям старшего возраста, мужчинам. Доказана польза при беременности, т.к. плоды имеет необходимый запас железа, витамина С, фолиевой кислоты. Самым ценным свойством зелёного перца считается свойство снижать развитие злокачественных опухолей. Защищают организм специфические кислоты (хлорогеновая, ликопиновая), которые удаляют канцерогены из организма. Популярностью пользуются сорта сладкого зелёного перца: Атлантик, Голландец, Зелёное чудо, Ермак и другие.