Перец сладкий желтый

Мясистый, сочный, жёлтый сладкий перец является одним из основных ингредиентов в питании. Низкокалорийный овощ − это диетический продукт с интересным составом. Яркий цвет формирует каротин, но жёлтый перец отличается не только окрасом, но и химическим составом. В сравнении с красным и зелёным перцем содержит больше калия и железа. Железо нормализует работу щитовидной железы, участвует в выработке гемоглобина.

Максимальную пользу жёлтые плоды приносят во время умственной нагрузки. Поэтому в рацион школьников и студентов рекомендуется включать сочный продукт в ежедневный рацион. Для пожилых людей сладкий перец необходим как вспомогательное растительное средство при лечении сердечно-сосудистой системы, анемии, бессонницы. По вкусу жёлтый перец не отличается от красного и зелёного, одинаково широко используется в кулинарии в салатах, супах, запеканках. Идеально подходит для фаршировки мясом и овощами.