Петрушка итальянская

Петрушка считается двухлетним растением. Оно образует во время первого года жизни розетку листвы с толстым длинным корнем. Цветение её начинается во время второго года. У листьев появляется немного горечи. Итальянскую петрушку считают разновидностью обычной петрушки. У неё более сильный вкус и гладкие плоские листья, имеющие насыщенный оттенок тёмного зелёного цвета. В этой зелени много биологических активных веществ. Есть витамины A, B, C, K. Достаточно она содержит ценных минералов, кальция, магния, фосфора. Петрушку часто добавляют в блюда с морскими продуктами. Она отлично балансирует их качества насыщенного вкуса. У петрушки листья могут отрасти после того, как их срезают.