Полба недозрелая

Пшеница с ранней спелостью, ломкими колосьями и пленчатым зерном, становится полбой. Это зерно, имеющее низкую калорийность при высокой степени полезности. Не подходит людям с аллергией, в целом, не способна нанести вреда. Недозрелая полба, если говорить о пользе, намного ценнее, чем её собратья, успевшие вызреть. В ней накапливается огромное количество витаминов, аминокислот и клетчатки. Улучшается работа ЖКТ, приобретают блеск волосы, укрепляются ногти. Прекрасно сочетается с любой зеленью, особенно, мульти витаминным шпинатом. Хорошо гармонирует с бобовыми, например, фасолью. Чудесным блюдом станет суп с недозрелой полбой, брокколи и курицей. Идеальна в качестве самостоятельного гарнира, подходит для постного питания.