Приправа 5 специй

Каждый ингредиент приправы относится к одному основному вкусу из пяти - это кислый, соленый, горький, сладкий и острый. Смесь представляет их в сбалансированном виде. Кислый вкус относится к фенхелю. Растение напоминает укроп, но с более тонким анисовым запахом. Мелкие семена используются для приготовления многих мясных блюд. Плоды бадьяна выглядят как остроконечная звезда. Он обладает мощным запахом, который улучшает вкус маринадов, солений и мяса. Горьковатый привкус гвоздики известен. Она традиционно применяется для бульонов, маринованных овощей и тушеного мяса. Сладковатый, нежный вкус корицы позволяет добавлять ее в разные блюда. Слабожгучий сычуаньский перец отличается неповторимым холодящим эффектом.