Приправа для баранины

Баранье мясо многим не нравится из-за специфического запаха и жесткости. Но в восточной кухне для мягкости, сочности и приятного вкуса существует набор пряностей, подходящий только для этого сорта мяса. Они входят в состав приправы. В первую очередь это чеснок, который убирает нежелательный запах продукта, заменяя его своим. Далее паприка, сладкий сушеный перец, придает мясным блюдам насыщенность вкуса. Розмарин способствует созданию стойкого аромата. Горьковатый кориандр добавляет еде пряность. Мускатный орех с его сильным тонизирующим запахом незаменим, благодаря своему пряному и жгучему вкусу. И, наконец, популярные виды перца: черный для аппетита и немного чили для остроты.