Приправа для паэльи

Паэлья – это блюдо испанской кухни, которое часто подают и в отечественных ресторанах, поскольку оно пользуется спросом среди посетителей. Но приготовить такое блюдо можно и в домашних условиях. Важно лишь правильно подобрать приправу и обязательно использовать вино во время приготовления. Ведь это один из основных ингредиентов, придающих блюду интересный вкус.

В качестве приправ для паэльи можно использовать чеснок, красный перец, шафран, гвоздику. Конечно, испанские блюда достаточно острые. Это особенность национальной кухни. Но для того, чтобы прочувствовать вкус всех ингредиентов, необходимо ограничить количество используемого жгучего перца. Особенно важно это в данном случае, поскольку для приготовления блюда используются морепродукты.