Пряничные специи

Приготовление пряников – это процесс, который можно даже назвать увлекательным. Ведь он проходит в несколько этапов и предполагает использование определенного набора специй. Но многие хозяйки предпочитают проводить на кухне эксперименты. Поэтому в настоящее время существует огромное количество разнообразных рецептов, которые предполагают использование определенных специй.

Кому-то может показаться странным тот факт, что пряники необходимо «перчить». Но для их приготовления действительно необходимы специи, которые сегодня принято называть пряничными. К таким приправам можно отнести кардамон, имбирь, гвоздику, мускатный орех, корицу, бадьян и мускатный орех. Также в пряники часто добавляют сушеную апельсиновую цедру. Но лучше добавлять свежую, поскольку тогда они получаются более ароматными.