Простокваша

Этот продукт хорошо знаком многим, поскольку в советские годы он был особенно популярен, и каждая хозяйка знала его рецепт. Приготовить его в домашних условиях не составит особого труда, поскольку технология производства не отличается сложностью и не требует больших затрат. Для приготовления потребуется лишь молоко любой жирности. Ему необходимо дать отстояться в теплом помещении в течение нескольких дней.

После этого молоко превратится в простоквашу. Иногда в нее добавляют заранее мякиш из хлеба. Дрожжи ускорят процесс приготовления и окажут положительное влияние на вкусовые качества. Готовую простоквашу добавляют в выпечку и употребляют в качестве напитка, содержащего большое количество полезных бактерий. Более того, иногда врачи включают простоквашу в лечебную диету при болезнях ЖКТ. Калорийность продукта всего 53 ккал.