Раки

Раки считаются самым популярным и пользующимся огромным спросом в кулинарии продуктом. Эти существа обитают в пресных водах. В прежние времена раки считались истинным деликатесом. Сейчас же они являются просто замечательной закуской к пиву, которая абсолютно никого не оставит равнодушной. Готовить раков можно самыми разными способами. Одним из самых распространенных считается варка раков. Их перекладывают из кастрюли с холодной водой в кипящую воду. Таким образом, раков варят около 20 минут. В пищу употребляется мясо с клешней и брюшка. Помимо кулинарной области, раков часто используют в качестве индикатора чистоты воды. Ведь эти существа очень чувствительны к различного рода загрязнениям.