Рис для ризотто

Пожалуй, ризотто – это наиболее известное и любимое итальянское блюдо в России. Его подают во многих ресторанах. Но процесс его приготовления не назовешь сложным, поэтому некоторые гурманы пытаются воссоздать его в домашних условиях. Сделать это достаточно просто, но важно правильно выбрать основной ингредиент, без которого блюдо не получится приготовить.

Для приготовления ризотто подходят несколько видов риса, а не один. Проще всего найти на просторах России именно рис арборио. Однако, допустимо использовать и два других сорта – виалоне нано или карнароли. Вот только найти их на прилавках магазинов будет намного сложнее.