Рис для суши

Для того, чтобы приготовить рис для суши в домашних условиях, не нужно искать никакой особый рис родом из Японии. Для приготовления роллов и суши дома можно использовать обычный круглозерный рис, самое главное – соблюдать правила варки. Перед тем, как варить крупу, её необходимо тщательно промыть, смывая весь крахмал до того момента, пока вода из-под риса не станет прозрачной. Для риса необходимо приготовить правильную заправку, которая включает в себя сахар, соль и рисовый уксус. Добавлять заправку нужно после того как рис немного остынет. Смешав рис и заправку, можно начинать готовить роллы или суши.