Рис красный

Красный рис считается одним из самых полезных и востребованных сортов риса. Он начал выращиваться на территории Китая и Индии, и только в восемнадцатом веке попал в Европу. Существует множество видов этого риса, которые отличаются по вкусу и составу полезных веществ. Сам рис имеет сладковатый привкус с нотками ореха и цветка. При обработке, в красном рисе остаётся его оболочка, которая содержит в себе все ценные вещества. Перед варкой красный рис необходимо тщательно промыть, после чего крупа помещается в кастрюлю с толстым дном и заливается кипятком, время варки составляет 30 минут. Готовый такой рис нужно под плотно закрытой крышкой, он великолепно сочетается с овощами, мясом, морепродуктами, орехами, фруктами и сухофруктами.