Рис кубанский

Это круглозёрный рис отечественной селекции, пользующийся большой популярностью в России и странах СНГ. В его составе содержится много белка, поэтому он быстро разваривается в процессе приготовления. Такой рис рекомендуется использовать при диетическом питании и для детского меню. Он отлично подходит для приготовления каш и пудингов, имея очень нежную мягкую консистенцию и потрясающие вкусовые качества. Перед варкой кубанский рис нужно тщательно промыть, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Если обжарить зёрна риса в масле, то крупа получиться рассыпчатой и приобретёт красивый золотистый оттенок. Время приготовления составляет 20 минут, после чего рис нужно откинуть на дуршлаг и дать сойти лишней воде.