Рисовая лапша

Упругое на ощупь, сытное, но почти безвкусное блюдо из рисовой муки пользуется огромной популярностью в азиатских странах. Истинные гурманы и профессиональные кулинары способны создать из этого незатейливого продукта настоящий кулинарный шедевр. По виду очень тонкая лапша напоминает белую проволоку, белеющую, как раз, при варке. Для производства используется рис, перемолотый в муку. Ниндзя, если верить легендам, очень любили это вкусное лакомство, придающее максимум сил и энергии. Также в блюде может скрываться секрет долголетия, ведь рис – кладезь полезных веществ и минералов. Домашнюю лапшу принято делать очень длинной, как пожелание долгой жизни хозяевам дома. Перед приготовлением продукт не ломается, а в готовом виде получается прочным, как рыболовная леска. Запах напоминает бобы и орехи. Отваривания принято заменять замачиванием на полчаса в горячей воде.