Рисовое вино

Рисове вино – традиционный напиток азиатских стран, со своими территориальными технологиями и секретами приготовления. Объединяющим, конечно, является рисовое сусло, лучше всего круглого нешлифованного или клейкого сорта риса. Для брожения используют подвид плесневого грибка, а для ароматизации напитка могут использоваться различные пряности или цитрусовые. Спиртовой показатель рисового вина находится в диапазоне 18-25° Если вино получается слишком крепким, в него добавляют сахар и взбалтывают. Бытует мнение, что рисовый напиток очень полезен. В первую очередь, вино ценится своим антисептическим свойством, благодаря которому, предотвращается появление недоброкачественных образований. Так же улучшается приток крови, очищаются сосуды, и тонизируется работа сердца.