Рисовый уксус
-
Калорийность
150
ккал
-
Белки
0
грамм
-
Жиры
0
грамм
-
Углеводы
38
грамм
Продукт брожения рисовых зернышек в теплой подслащенной воде. Традиционно используется в китайской, японской, корейской и вьетнамской кухне. Различают три вида рисового уксуса. Белый имеет желтоватый цвет, мягкий кисловатый вкус и легкий аромат. В черном присутствуют дымные нотки. Красный уксус отличается характерным ароматом из-за присутствия особых плесневых дрожжей.
Рисовый уксус используется при изготовлении разных блюд. Его добавляют в суши, роллы, блюда из рыбы и морепродуктов, салаты, закуски. Он содержит множество витаминов, аминокислот, биологически активных веществ. Если употреблять его регулярно, можно стабилизировать обменные процессы, снизить вес, улучшить состояние кожи и волос.
