Ромовый экстракт

Десерты и выпечка могут иметь алкогольные нотки, для чего отлично подходит экстракт рома, а не сам крепкий алкоголь. Жидкость обладает полупрозрачным цветом, оттенок слегка коричневый, запах отчетливый. Добавление эссенции позволяет разнообразить вкусовые характеристики, и добавить лакомствам сладость. Аромат получается едва уловимым, но насыщенность вкуса приятно поражает. Польский король много лет назад пробовал пирог, и ему показалось, что блюдо слишком сухое, тогда он обмакнул его в вино. После этого десерты стали постоянно сопровождать алкоголем. Из растений или фруктов отжимается сок, и на его основе готовится ромовая эссенция, нередко в ход идёт миндаль. Современные производители предпочитают химический способ получения добавки. Высокая концентрация ароматных ингредиентов диктует аккуратное использование продукта. Если переборщить, готовое блюдо получится невкусным.